摘要

  餐饮革新

特别的反义词,饮食变革的十年风口:供应链能力构建强者-火竞猜娱乐_火竞猜下载

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原标题:餐饮革新的十年风口:供给链才能筑就强者   作者:方振于芝欢董广阳   来历:华创食饮  摘要  餐饮革新工业时机:长尾品类连锁化&上游食材工业化。餐饮供给链革新是近年来十分大的工业趋势,下流门店连锁化加速带来“长尾品类连锁化”及“食材半制品需求添加”。在顾客寻求功率和体会感、外卖快速开展、本钱压力倒逼运营功率进步等驱动下,餐饮连锁化开展显着提速,火锅及快餐小吃等长尾品类加速步入品牌化连锁化,一起连锁化餐饮对功率及本钱的寻求及冷链物流的老练更驱动食...